Εκκλησία των Αγίων Αναργύρων (10ος αιώνας), Καστοριά, Ελλάδα. Φωτογραφία: Eviana Gerousi (2025)
* Το κείμενο πληροφοριών προέρχεται από την δημοσίευση της “Έδρα UNESCO στις ΤΠΕ για την ανάπτυξη και προώθηση του βιώσιμου τουρισμού σε Μνημεία Παγκόσμιας Κληρονομιάς”
Το Χειμερινό Σχολείο της Έδρας UNESCO του USI για το 2026 διοργανώνεται σε συνεργασία με το Πανεπιστήμιο Zayed (Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα), το Πανεπιστήμιο Δυτικής Μακεδονίας (Ελλάδα) και το Ινστιτούτο Οικονομικής Ανάλυσης και Επιχειρηματικότητας του Πανεπιστημίου Μακεδονίας (Ελλάδα). Διερευνά την υλική και άυλη πολιτιστική κληρονομιά δύο ιστορικών πόλεων: τη Θεσσαλονίκη και την Καστοριά.
Η Θεσσαλονίκη είναι μια από τις μεγαλύτερες πόλεις της νοτιοανατολικής Ευρώπης και το δεύτερο σημαντικό οικονομικό, βιομηχανικό και εμπορικό κέντρο στην Ελλάδα. Ιδρύθηκε το 315 π.Χ. και πήρε το όνομά της από την αδελφή του Μεγάλου Αλεξάνδρου, η πόλη έχει από καιρό χρησιμεύσει ως σταυροδρόμι πολιτισμών, συνδυάζοντας ελληνιστικές, ρωμαϊκές, βυζαντινές και οθωμανικές επιρροές. Ως βασικό κέντρο της Βυζαντινής Αυτοκρατορίας, η Θεσσαλονίκη διαθέτει βυζαντινά μνημεία εξαιρετικής παγκόσμιας αξίας , πολλά από τα οποία είναι Μνημεία Παγκόσμιας Κληρονομιάς της UNESCO . Από το 2021, η Θεσσαλονίκη είναι πόλη Γαστρονομίας της UNESCO για τον πλούσιο γαστρονομικό της πολιτισμό με γεύσεις που εισάγονται από την Ευρώπη, την Αφρική και τη Μέση Ανατολή ( https://www.unesco.org/en/creative-cities/thessaloniki ).
Η Καστοριά είναι μια πόλη στη Βόρεια Ελλάδα , που βρίσκεται στο ακρωτήριο της λίμνης Ορεστιάδας και περιβάλλεται από βουνά. Η λίμνη έχει χαρακτηριστεί ως Ζώνη Ειδικής Προστασίας (ΖΕΠ) και Τόπος Κοινοτικής Σημασίας (ΤΚΣ) Natura 2000. Αυτές οι ονομασίες αναδεικνύουν την περιβαλλοντική σημασία και την οικολογική αξία της λίμνης, παρέχοντας ένα δίκτυο για την προστασία σπάνιων και απειλούμενων ειδών εντός της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Γνωστή για τις βυζαντινές και μεταβυζαντινές εκκλησίες, τα παραδοσιακά αρχοντικά και τη βιομηχανία γούνας, η Καστοριά διαθέτει ένα πλούσιο μείγμα φυσικής ομορφιάς, θρησκευτικής κληρονομιάς και πολιτιστικής ιστορίας ( https://www.discoverkastoria.gr/en/ ).
Οι συμμετέχοντες θα έχουν την ευκαιρία να :
- Εξερευνήστε τη βυζαντινή τέχνη και αρχιτεκτονική κληρονομιά της περιοχής
- Επισκεφθείτε μουσεία και ιστορικά αρχοντικά που αντικατοπτρίζουν την ποικιλόμορφη πολιτιστική κληρονομιά της περιοχής
- Ασχοληθείτε με την τοπική μουσική και τις παραδοσιακές χορευτικές πρακτικές
- Ανακαλύψτε την ξεχωριστή γαστρονομική κουλτούρα της περιοχής
- Παρατηρήστε την δεξιοτεχνία πίσω από την ιστορική βιομηχανία γούνας της Καστοριάς
Το πρόγραμμα περιλαμβάνει:
- Διαλέξεις και συζητήσεις με ακαδημαϊκούς, επαγγελματίες του τουρισμού, περιφερειακούς κυβερνητικούς φορείς, τοπικούς επιχειρηματίες, διευθυντές και ιδιοκτήτες ξενοδοχείων και εστιατορίων
- Επισκέψεις σε σημαντικά πολιτιστικά και ιστορικά μνημεία (συμπεριλαμβανομένων τριών μνημείων παγκόσμιας κληρονομιάς της UNESCO)
- Εμπειρίες πεδίου σχεδιασμένες για την εμβάθυνση της πολιτισμικής κατανόησης
- Πρακτικά εργαστήρια μαγειρικής, μουσικής, χορού και παραδοσιακών τεχνών
Στόχοι
- Προώθηση της ψηφιακής ερμηνείας της βυζαντινής και τοπικής πολιτιστικής κληρονομιάς μέσω ακαδημαϊκών ανταλλαγών, πρακτικών δραστηριοτήτων και επιτόπιων επισκέψεων στις πόλεις της Θεσσαλονίκης και της Καστοριάς.
- Συν-ανάπτυξη βιώσιμων στρατηγικών τουρισμού ενσωματώνοντας τις ψηφιακές τεχνολογίες, την πολιτιστική κληρονομιά και τις τοπικές παραδόσεις, αναδεικνύοντας τη μοναδική ταυτότητα κάθε πόλης και προσελκύοντας ουσιαστική επισκεψιμότητα.
- Υποστήριξη της βιώσιμης και τουριστικής ανάπτυξης, αναδεικνύοντας τα λιγότερο γνωστά αλλά πλούσια σε πολιτισμό περιουσιακά στοιχεία της Καστοριάς, συμπεριλαμβανομένων των παραδοσιακών παραστάσεων, των χειροτεχνιών και της γαστρονομίας.
- Ενίσχυση της διεπιστημονικής συνεργασίας μεταξύ διεθνών ακαδημαϊκών, φοιτητών, επαγγελματιών και τοπικών ενδιαφερόμενων μερών σε θέματα πολιτιστικής κληρονομιάς, ψηφιακών τεχνολογιών και τουριστικών σπουδών
Στοχευόμενο Κοινό
Το Χειμερινό Σχολείο απευθύνεται σε ερευνητές, επαγγελματίες και φοιτητές (μεταπτυχιακούς και διδακτορικούς) που ενδιαφέρονται για μια διεπιστημονική προσέγγιση στην πολιτιστική κληρονομιά, τον τουρισμό και τις ΤΠΕ με έμφαση στη βιωσιμότητα και τον διαπολιτισμικό διάλογο.
Διοργανωτές
- Φιλαρέτη Κότσι , καθηγήτρια Τουρισμού και Πολιτιστικής Επικοινωνίας, Πανεπιστήμιο Zayed, Ντουμπάι, Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα
- Silvia De Ascaniis , συντονίστρια της USI UNESCO Chair & Lecturer και Ερευνήτρια στο Institute of Digital Technologies for Communication, Università della Svizzera Italiana (USI), Λουγκάνο, Ελβετία
- Lorenzo Cantoni , κάτοχος προέδρου της έδρας USI UNESCO και διευθυντής του Μεταπτυχιακού Διπλώματος Ειδίκευσης στον Διεθνή Τουρισμό του Università della Svizzera Italiana (USI), Λουγκάνο, Ελβετία
Με την υποστήριξη και χορηγία του Δήμου Καστοριάς, εκπροσωπούμενου από τον Δήμαρχό του, κ. Ιωάννη Κορεντσίδη.
Επισκέψεις πεδίου
στη Θεσσαλονίκη:
Βυζαντινό Μουσείο Πολιτισμού – Το Μουσείο είναι ένας κορυφαίος φορέας αφιερωμένος στη διατήρηση και ερμηνεία της βυζαντινής κληρονομιάς στη Βόρεια Ελλάδα. Οι μόνιμες εκθέσεις του παρουσιάζουν ποικίλα αντικείμενα , αναδεικνύοντας τις θρησκευτικές, καλλιτεχνικές και κοινωνικές διαστάσεις της βυζαντινής ζωής. Τονίζει τον ιστορικό ρόλο της Θεσσαλονίκης ως σημαντικού κέντρου της Βυζαντινής Αυτοκρατορίας . https://www.mbp.gr/en/
Λευκός Πύργος – Ο Λευκός Πύργος είναι το πιο εμβληματικό μνημείο της Θεσσαλονίκης και σύμβολο της πολυεπίπεδης ιστορίας της πόλης. Χτισμένος τον 15ο αιώνα μετά την πτώση της Θεσσαλονίκης στους Οθωμανούς το 1430 , εξυπηρετούσε διάφορους στρατιωτικούς και αμυντικούς σκοπούς. Σήμερα, στεγάζει ένα μουσείο αφιερωμένο στην ιστορία της Θεσσαλονίκης και εκθέσεις που εντοπίζουν τον μετασχηματισμό της πόλης από τη Ρωμαϊκή και Βυζαντινή εποχή έως τη σύγχρονη εποχή. https://www.lpth.gr/indexeg.php
Εκκλησία της Αγίας Σοφίας – Χτισμένη στα τέλη του 7ου αιώνα , η Αγία Σοφία (Αγία Σοφία) είναι μια από τις σημαντικότερες βυζαντινές εκκλησίες της πόλης, που χρονολογείται από τον 8ο αιώνα και βρίσκεται μετά την Αγία Σοφία στην Κωνσταντινούπολη (αργότερα Κωνσταντινούπολη). Αναγνωρισμένη ως Μνημείο Παγκόσμιας Κληρονομιάς της UNESCO, διαθέτει ψηφιδωτά και αρχιτεκτονική που αντανακλούν τη θρησκευτική και καλλιτεχνική κληρονομιά του πρώιμου βυζαντινού Χριστιανισμού. https://whc.unesco.org/en/list/456/
Εκκλησία Αγίου Δημητρίου και Κρύπτη – Η εκκλησία του Αγίου Δημητρίου έχει αναγνωριστεί ως Μνημείο Παγκόσμιας Κληρονομιάς της UNESCO για την ιστορική και αρχιτεκτονική της σημασία. Κάτω από τη βασιλική βρίσκεται η κρύπτη – τώρα μουσείο που εκθέτει πρώιμα χριστιανικά αντικείμενα. https://whc.unesco.org/en/list/456/
Αψίδα του Γαλέριου και Ροτόντα – Η Αψίδα του Γαλέριου και η Ροτόντα είναι δύο ρωμαϊκο-βυζαντινά μνημεία που έχουν εγγραφεί στον Κατάλογο Παγκόσμιας Κληρονομιάς της UNESCO. Χτισμένη στις αρχές του 4ου αιώνα μ.Χ., η Ροτόντα έχει περάσει από πολλαπλές περιόδους χρήσης και τροποποιήσεων ως μαυσωλείο, χριστιανική εκκλησία και μουσουλμανικό τζαμί. Η Αψίδα τιμά τις στρατιωτικές νίκες του αυτοκράτορα Γαλέριου και διαθέτει ανάγλυφα γλυπτά αυτοκρατορικών θριάμβων. https://whc.unesco.org/en/list/456/
στην Καστοριά:
Βυζαντινό Μουσείο και επίσκεψη σε τρεις Βυζαντινές Εκκλησίες – Το Βυζαντινό Μουσείο φυλάσσει μια συλλογή εικόνων από τις 72 βυζαντινές και μεταβυζαντινές εκκλησίες της πόλης. Ανάμεσα στα σημαντικότερα μνημεία της Καστοριάς είναι η Παναγία Κουμπελίδικη (9ος αιώνας ), ο Άγιος Στέφανος και οι Άγιοι Ανάργυροι (10ος αιώνας ). https://www.discoverkastoria.gr/en/place/byzantine-museum-of-kastoria/
Μονή Παναγίας Μαυριώτισσας – Ιδρύθηκε τον 11ο αιώνα και είναι διακοσμημένη με τοιχογραφίες του 12ου και 13ου αιώνα . https://www.discoverkastoria.gr/en/place/holy-monastery-of-the-virgin-mary-mavriotissa/
Σπήλαιο του Δράκου – Είναι ένα σπήλαιο δίπλα στη λίμνη, με υπόγειες λίμνες, θαλάμους και σταλακτιτικούς σχηματισμούς. Έχει παλαιοντολογική σημασία λόγω των ανακαλύψεων απολιθωμάτων, συμπεριλαμβανομένων των υπολειμμάτων της προϊστορικής σπηλαιώδους ομορφιάς . https://spilaiodrakoukast.gr/en/index
Καθηλωτικές Εμπειρίες & Βιωματικά Εργαστήρια
Επισκεφθείτε ένα τοπικό οινοποιείο – η Καστοριά βρίσκεται στους Δρόμους του Κρασιού των Λιμνών, μέρος των Δρόμων του Κρασιού της Βόρειας Ελλάδας. Οι συμμετέχοντες θα επισκεφθούν το τοπικό οινοποιείο του Κτήματος Μάγκελ για γευσιγνωσία κρασιού και ξενάγηση στους αμπελώνες και τα κελάρια .
Ζωντανή Μαγειρική – Οι συμμετέχοντες θα συμμετάσχουν σε ένα διαδραστικό μάθημα μαγειρικής με γυναίκες της περιοχής, όπου θα ετοιμάσουν παραδοσιακή πίτα και θα προσκαλέσουν όλους να συμμετάσχουν, μοιράζοντας ιστορίες, τεχνικές και γεύσεις από τη γαστρονομική κληρονομιά της Καστοριάς.
Εργαστήριο γούνας (προαιρετικό) – Αυτή η επίσκεψη πεδίου θα εξετάσει την παράδοση κατασκευής γούνας της Καστοριάς, όπου οι τεχνίτες επιδεικνύουν τεχνικές χειροτεχνίας που μεταδίδονται από γενιά σε γενιά. Θα συζητηθεί επίσης η πολιτιστική και οικονομική σημασία της κατασκευής γούνας στην ιστορία της Καστοριάς .
Πεζοπορία γύρω από τη λίμνη – Οι συμμετέχοντες σε μια πεζοπορία γύρω από τη λίμνη Καστοριά θα έχουν την ευκαιρία να εξερευνήσουν το φυσικό τοπίο της περιοχής . Το προσβάσιμο μονοπάτι μήκους 8 χιλιομέτρων απευθύνεται σε άτομα όλων των επιπέδων φυσικής κατάστασης .
Λαογραφικός Χορός και Παράσταση – Οι συμμετέχοντες μπορούν να συμμετάσχουν σε μια παράσταση λαϊκών χορών της Καστοριάς και να παρακολουθήσουν ένα μάθημα χορού, μαθαίνοντας παραδοσιακά βήματα ενώ παράλληλα βιώνουν την τοπική κουλτούρα από πρώτο χέρι.
Ομιλητές
Στους ακαδημαϊκούς ομιλητές θα πλαισιώσει μια ποικιλόμορφη ομάδα επαγγελματιών, συμπεριλαμβανομένων εμπειρογνωμόνων από τους τομείς του τουρισμού και της πολιτιστικής κληρονομιάς, εκπροσώπων δήμων και νομαρχιακών αυτοδιοικήσεων, έμπειρων ξεναγών, καθώς και ιδιοκτητών, διευθυντών και στελεχών ξενοδοχείων και εστιατορίων.
Γλώσσα
Το Σχολείο θα διεξαχθεί στα Αγγλικά, με ορισμένες δραστηριότητες να πραγματοποιούνται στα Ελληνικά. Θα παρέχονται μεταφράσεις.
Το κόστος του προγράμματος περιλαμβάνει:
Σεμινάρια/Διαλέξεις/Παρουσιάσεις/Τελετές Έναρξης/Λήξης θα φιλοξενηθούν στο Αρχοντικό Βέργου, ένα παραδοσιακό αρχοντικό χτισμένο το 1850 ( https://www.discoverkastoria.gr/en/place/vergou-mansion/ ).
