Το να κάνετε τα παιδιά να τρώνε τα λαχανικά τους δεν είναι ένα καινούργιο πρόβλημα.
Παραδοσιακά τα παιδιά κάθε ηλικίας και προέλευσης δεν συμπαθούν τα λαχανικά και κάθε γονιός στον κόσμο προσπαθεί να πείσει το παιδί του να φάει έστω και λίγα σε κάθε γεύμα του.
Ερευνητές από το πανεπιστήμιο Texas A & M πραγματοποίησαν το 2015 μια έρευνα, σύμφωνα με την οποία, υποστηρίζουν ότι βρήκαν το μυστικό για να τρώνε όλα τα παιδιά τις τροφές που δεν συμπαθούν πολύ τους και μάλιστα με ευχαρίστηση! Η ημερήσια συνιστώμενη ποσότητα λαχανικών για παιδιά είναι περίπου 1,5 φλιτζάνι την ημέρα, σύμφωνα με τις επίσημες Διατροφικές Οδηγίες των ΗΠΑ. Οι διατροφολόγοι συστήνουν πέντε μερίδες φρέσκων λαχανικών και φρούτων την ημέρα.
Το «κόλπο»…
Οι ερευνητές μελέτησαν τα υπολείμματα από το πιάτο στα γεύματα 8.500 μαθητών και διαπίστωσαν ότι αυτό που κάνει τη διαφορά για το αν τα παιδιά τα καταναλώνουν τα λαχανικά τους ή όχι είναι το τι είδους τροφή συνδυάζεται με αυτά σε κάθε περίπτωση.
Αν τα λαχανικά συνοδεύουν ένα μπέργκερ ή ένα κομμάτι πίτσα, τα παιδιά σίγουρα θα επιλέξουν το τελευταίο. Αλλά αν επιλέξετε μια τροφή που δεν είναι τόσο “θελκτική” στα παιδιά ως συνοδευτικό των λαχανικών, τότε “ξαφνικά” τα παιδιά δεν θεωρούν αυτήν την «άγευστη» τροφή και τόσο κακή επιλογή.
Μάλιστα, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι ισχύει και το αντίθετο: τα πιο “δημοφιλή” λαχανικά των παιδιών, δηλαδή εκείνα που είναι πιο αμυλούχα, όπως οι πατάτες, είναι εκείνα που επιλέγονται πρωτίστως από τα παιδιά, έναντι άλλων λαχανικών που βρίσκονται δίπλα τους και είναι “λιγότερο ενδιαφέροντα”.
