Σημαντικές αλλαγές φέρνει η νέα συλλογική σύμβαση εργασίας στον κλάδο της εστίασης, η οποία υπεγράφη στο πλαίσιο της Εθνική Κοινωνική Συμφωνία για τις συλλογικές διαπραγματεύσεις.
Η συμφωνία αυτή αφορά έως και 400.000 εργαζόμενους σε εστιατόρια, καφέ, μπαρ και συναφείς επιχειρήσεις, αποτελώντας μία από τις μεγαλύτερες παρεμβάσεις των τελευταίων ετών στον χώρο του επισιτισμού.
Κεντρικό στοιχείο της νέας σύμβασης είναι η αύξηση των μισθών, η οποία κυμαίνεται από 6% έως και 25%, ανάλογα με την ειδικότητα, την προϋπηρεσία και τη θέση εργασίας. Παράλληλα, ο κατώτατος μισθός στον κλάδο διαμορφώνεται πλέον σε επίπεδα από 930 έως 1.100 ευρώ, ενισχύοντας ουσιαστικά το εισόδημα χιλιάδων εργαζομένων.
Η εξέλιξη αυτή έρχεται σε μια περίοδο όπου ο κλάδος της εστίασης προσπαθεί να ισορροπήσει ανάμεσα στις αυξημένες λειτουργικές δαπάνες και την ανάγκη διατήρησης προσωπικού, καθώς η έλλειψη εργαζομένων παραμένει έντονη.
Ωστόσο, το κρίσιμο ερώτημα που ανακύπτει είναι αν οι αυξήσεις αυτές θα εφαρμοστούν καθολικά στην πράξη ή αν θα παραμείνουν, σε ορισμένες περιπτώσεις, περισσότερο «θεωρητικές» παρά πραγματικές.
ΤΟ ΜΥΝΗΜΑ ΤΟΥ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟΥ:
Υπεγράφη νέα συλλογική σύμβαση εργασίας στον κλάδο του επισιτισμού, στη βάση της Εθνικής Κοινωνικής Συμφωνίας για τις Συλλογικές Συμβάσεις. Προβλέπει αύξηση μισθών 6% έως 25% για έως 400.000 εργαζόμενους. Πλέον ο κατώτατος μισθός στην εστίαση διαμορφώνεται από €930 έως €1.100.
